Frunzele de varză murată desprinse de pe căpățâna de varză (vâjoiul de cureti) se taie felii subțiri, se spală bine, apoi se presară cu ule... Vezi rețeta
Se fierbe fasole uscată, boabe. Se storc boabele (puii) și se pun în castron. Peste boabe se pune ceapă tăiată mărunt, ulei, sare. Vezi rețeta
Se pun boabele de fasole la fiert în apă cu sare. Când sunt fierte, se strecoară și se bate fasolea (se pasează). Într-o crăticioară, se înc... Vezi rețeta
Se pun la fiert boabele de fasole. Când sunt fierte, se strecoară și se freacă până devin pastă. Se călește în ulei încins usturoi, boia. S... Vezi rețeta
Se curăță păstăile mai puioase (cu boabe mai mari) la capete și se rup bucăți. Se pun la fiert în apă cu sare. Când sunt fierte, se strecoa... Vezi rețeta
Se face o mămăligă din care se pune într-o tavă de cuptor un strat de circa 2 cm. Deasupra se pun: carne și cârnați, fierte și tăiate mărun... Vezi rețeta