Preparare

Prunele se curăță de sâmburi. Se pun într-un ceaun. Se lasă până a doua zi pentru a lăsa zeamă. Se face foc și se pune ceaunul.

Cu un instrument special din lemn, cu coadă se învârte în ceaun pentru a evita să se prindă de pereții vasului.

Se lăsa până ce scade cantitatea și se îngroașă conținutul.