Preparare

Se pune mazărea (fasolea) la înmuiat peste noapte, apoi să pune la fiert în apă rece. Varza se taie mai mărunt. Mazărea și varza se fierb separat. După ce au fiert se pun împreună. Se face un rântaş cu ulei. În rântaș să pune și un pic de piper. Dacă nu îi destul de acră se poate pune un pic de oțet sau zeamă de varză murată. Când îi gata se pune deasupra boia fiartă în ulei.