Preparare

Se face un aluat de plăcinte din: făină de grâu, ou, lapte, drojdie, ulei. Se lasă la dospit, se iau bucăți din aluat, după care se întind cu sucitorul și se umplu cu brânză sau urdă amestecată cu coade de ceapă verde și mărar, tăiate mărunt și sare, după gust. Se coc în lespede, în cuptor. Din acest aluat se pot face și cozonaci.