Preparare

Se fierb cartofi în coajă, se curăță, se zdrobesc și se sărează. Se pun într-o tavă și se aşază sub formă de plăcintă. Se bat două ouă cu două linguri de smântână și se toarnă peste cartofi. Se poate pune și slănină prăjită sau brânză. Cu vârful lingurii se străpunge turta de cartofi pentru ca oul și smântâna să pătrundă în turtă. Se dau la cuptor.