Despre rețetă
- Categorie rețetă: Fel principal
- Tip rețetă: Rețetă
- Zonă rețetă: Valea Cosăulu
- Autor rețetă: Varvara Bud, 83 ani (din Hărnicești măritată în Breb)
Distribuie:
Preparare
Se face o mămăligă. Separat, în ulei încins sau untură se prăjește slănină, tăiată cubulețe, până cubulețele se rumenesc și sunt crocante. Se așază, într-un vas, mămăligă și jumere în straturi. Tocana se mânca, iarna cu jumere, și vara cu brânză în straturi