Preparare

6 ouă
2 lingură făină
3 linguri oțet
2 linguriță zahăr
1 foaie de dafin
sare și boia
ulei
În uleiul încins se prăjește o lingură de făină până când aceasta devine aurie. Peste făina prăjită se adaugă boia de ardei dulce, sare, zahăr, o foaie de dafin și două-trei linguri de oțet. peste aceste amestec se pune apă rece până arată ca o supă. Se lasă totul să fiarbă circa 10 minute. Ouăle se sparg pe rând într-o farfurie și se pun în oala cu supă. Se mai lasă la fiert la foc mic până se gătesc ouăle.