Preparare

Câteva cepe, ardei grași, roșii șe taie mărunt și se pun la prăjit în tr-un pic de ulei. După ce s-au prăjit se pune poprică (boia), piper, sare. Se răzăluiește și un morcov. Se spală bine păsatul și orezul și se pun peste amestecul de legume călite. peste se pune bulion. Cu acest aluat se fac sarmalele.