Preparare

Se pune varza murată la fiert. Când este fiartă se pune deoparte. Se face o friptură cu bucăți de carne tăiate mai mare. Se pune orez la fiert. Când sunt gata toate, se pune, în straturi, într-o cratiță înaltă, un rând varză, un rând orez, un rând friptură. Ultimul rând trebuie să fie varză. Se asezonează cu piper, sare și 2-3 linguri mari de smântână. Se dă la cuptor.