Preparare

Se face un aluat cu făină de grâu, drojdie, apă. Se frământa bine seara, se punea într-o tavă sau pe o frunză de varză până dimineața, când se băga la cuptor. Din făină de grâu se făcea pâine doar la sărbători. Pentru pâinea de toate zilele se amesteca făina de mălai cu făină de hrișcă, secară și orz.