Preparare

4 ouă
500 g zahăr
500 g făină
4 linguri miere
5 linguri ulei
1 linguriță de bicarbonat
1 pumn de stafide
1 pumn de nuci
ulei sau margarină
Albușurile se bat spumă. Într-o cratiță se pune zahărul la caramelizat. Când începe să-și schimbe culoarea, se adaugă gălbenușurile, uleiul, făina, mierea, stafidele și bicarbonatul stins cu puțină zeamă de lămâie. Se amestecă bine. Peste această compoziție se adaugă cu grijă albușurile. Într-o tavă unsă cu ulei sau margarină se toarnă compoziția. Deasupra se presară nuci măcinate. Se dă prăjitura la cuptor, la foc potrivit.