Preparare

Se face un aluat din sămătișă (lapte prins care rămâne după ce se culege smântâna), 2 linguri untură, 2-3 ouă, 1 linguriță bicarbonat și făină de mălai de moară cât cuprinde. Dacă punem făină de mălai grizată, atunci punem și 1-2 linguri făină de grâu. Într-o tigaie se încinge ulei (untură), se ia cu lingura aluat și se fac ca niște plăcințele care se coc pe ambele părți. Se mănâncă cu iaurt, lapte sau smântână.