Preparare

Se fierbe păsat cu doi morcovi întregi. Se prăjește în ulei sau în untură o ceapă tăiată mărunt. După ce păsatul este fiert se strecoară, se zdrobesc morcovii, se amestecă cu ceapa prăjită și se sărează după gust. Din amestecul rezultat se fac plăcințele din câte o jumătate de lingură. Se prăjesc felii de slănină, crestate, iar în untura rezultată se prăjesc plăcințelele de păsat. Se servesc cu slănina friptă și cu piţiene verzi de ai ( cozi de usturoi).