Preparare

Se face un aluat pentru pâine din făină, drojdie (maia- bucată de aluat ținută cam o săptămână în frunză de varză sau pănușă de mălai) amestecată cu puțin lapte călduț, sare, apă.

Se coace dovleacul în cuptor, se curăță de coajă și se amestecă cu aluatul de pâine. Se lasă la dospit în covată de lemn. Se pune în tăvi rotunde, unse cu ulei, și se mai lasă la dospit.

Se coace în cuptor. Când sunt coapte, se scot și se acoperă cu ștergură de cânepă (să se desprindă ușor de tavă).