Preparare

Se curăță cartofii și se taie felii. Se prăjește în ulei o ceapă, o roșie tăiată, un morcov și nap, dați pe răzătoare. Se pune apă peste cartofi cât să treacă peste ei, frunze de pătrunjel, sare, piper, și se pun la fiert. Când cartofii sunt fierți se amestecă totul cu o lingură de lemn până se zdrobesc aproape în întregime.