Preparare

Se face un aluat din făină, 3 ouă, margarină sau ulei, drojdie, zăr sau lapte în care s-a dizolvat 1 praf de copt, sare, puţin zahăr. Se lasă aluatul la dospit. Într-un vas se amestecă brânza de vaci cu două gălbenușuri de ouă, zahăr. După ce a dospit se întinde o foaie groasă cam de un deget. Pe foaie se pune amestecul din brânză de vaci și se adună aluatul peste umplutură. Se pune într-o tepșe (tavă rotundă) unsă cu ulei și se așază foaia „cu împăturatul în jos”. Se ornează cu diferite împletituri din aluat.