Preparare

Într-o oală nu prea mare se pune apă și moare (zeamă de varză murată) atât cât vrei de acră. Când fierbe se face rântaş din 1-2 linguri de făină în ulei încins și boia, se stinge cu lapte sau sămâtișă (iaurt, lapte bătut). Se dă 1-2 clocote și se pune peste moare. Se poate mânca cu pâine prăjită pe plită, care se rupe bucăți, se pune într-un blid și se pune moarea peste ea. Se mai poate mânca și cu picioci (cartofi) pârgăluiți.