Preparare

Se pune slănină neafumată tăiată felii la prăjit, până iese untura. Hreanul se curăță și se dă prin răzătoare. Un pic de hrean răzăluit se pune în untură și se călește. Se bat 1-2 ouă. Se amestecă cu restul de hrean, iaurt și groștior (smântână) și făină. Se toarnă în tigaie, peste hreanul călit. Dacă sosul este prea subțire se ia într-o farfurie din el, se lasă să se răcească, se amestecă cu un pic de făină și se toarnă în cratiță.

La Paști se mănâncă cu miel, cu ouă fierte, cu șold, afumat și fiert, cu cârnați.