Preparare

Ingrediente: ½ litri de sămătişă (lapte prins care rămâne după ce se culege smântâna), o lingură de zahăr, sare, bicarbonat, 2 ouă, 2 linguri de smântână. Se amestecă bine apoi se adaugă făină de mălai și faină de grâu (la două linguri de mălai, una de grâu). Se obține o pastă consistentă și, cu lingura, se fac plăcințele care se coc în tavă cu ulei încins. Se pot servi cu lictar (dulceață) sau cu smântână.