Preparare

Sâmburii de harbuz (dovleac) se pun la prăjit în blodăr (cuptor). După ce s-au prăjit se pun în mojar și se bat bine-bine. Se cerne făina rezultată, apoi se pune într-o lespede la fript. Când nu era ulei, se făcea rântaşul cu jufă. Se pune un pic de făină de grâu peste jufa prăjită. După ce se frigea și făina, se stinge cu apă rece și se pune peste mâncare.