Preparare

500 g făină de mălai
250 g făină de grâu
1 cub drojdie
200 g brânză
Ceapă, mărar
Frunză de varză.
Se face un aluat din făină de mălai, nu prea moale. Se taie mărunt cozile de ceapă, mărarul și se amestecă cu brânza. Frunzele de curechi (de varză) se pun un pic pe sobă, să se călească, ca să se poată îndoi. Se pune pe frunză, cu lingura, aluat, brânză, aluat, apoi frunza se îndoaie. Se coc pe sobă.