Preparare

500 g fasole boabe
1frunză de dafin
150 g untură de gâscă/ulei
2 linguri făină
1ceapă mică
1 linguriță oțet
1-2 lingurițe zahăr
sare, piper
Fasolea se pune la înmuiat. A doua zi se pune la fiert. În oala în care fierbe se mai adaugă foaia de dafin și afumătura. Se face un rântaș din ulei în care se călește o ceapă roșie tăiată mărunt, sare, piper și oțet, zahăr. Acest rântaș se toarnă peste fasolea fiartă. Se lasă să mai dea câteva clocote.