Preparare

Se taie carne. Se pune în tigaie ceapă, morcozi (morcovi), carnea și se fierb. Se curăță cartofi, se taie și se pun în tigaia cu carne. Dacă se folosește carne de oaie nu se pune smântână.

Dacă se folosește ciont (os) de oaie, acesta se pune la fiert cu morcovi, pătrunjel. Când ciontul (osul) e fiert se scoate și se pun cartofii curățați și tăiați cubulețe. Se ia carnea de pe ciont (os), se taie și se pune în oală.