Preparare

Se fierb măruntaiele găinii. Se călesc în ulei încins ceapă și morcov dat pe răzătoare. Se amestecă cu măruntaiele fierte, 2-3 felii de pâine înmuiată în apă (doar miezul), se condimentează cu sare, piper, boia. Se umple găina cu acest amestec și se coace în cuptor. Găina umplută se făcea, în mod tradițional, la nuntă.