Preparare

500 g fasole uscată pestriță
100 g orez
100g zahăr
1 linguriță de zahăr vanilat
1 linguriță de scorțișoară măcinată
Fasolea colorată se lasă la înmuiat. A doua zi se pune la fiert. Când începe să fiarbă se schimbă apa. Când fasolea e aproape fiartă se adaugă orezul și se lasă să scadă apa până ce se obține un sos mai gros. Se adaugă zahăr, o linguriță de zahăr vanilat și una de scorțișoară. Zahărul se poate carameliza. Este un fel de mâncare preparat de Roș Hașana.