Preparare

Se curăţă cartofii de coajă, se taie cuburi şi se pun la fiert. După ce au fiert se pasează şi se amestecă cu ou şi făină, dar să nu fie aluatul prea tare. Se fac chifteluţe, care se presează în palmă. Se prăjesc în ulei. Se servesc cu sirop din fructe sau cu gem.