Despre rețetă
- Categorie rețetă: Supe
- Tip rețetă: Rețetă
- Zonă rețetă: Valea Cosăulu
- Autor rețetă: Vișovan Anuța (din Budești, măritată în Breb), 61 de ani
Distribuie:
Preparare
Se curăță păstăile de capete. Se pune apă la fiert. Când fierbe, se pun păstăile întregi și se dă un clocot. Se strecoară și se pun la uscat la soare așezate una lângă alta pe o tablă. Se întorc pe toate părțile până sunt uscate. Se păstrează în săculeț de pânză. Ciorba se face la fel ca ciorba de păstăi uscate cu ciolan.