Despre rețetă
- Categorie rețetă: Supe
- Tip rețetă: Rețetă
- Zonă rețetă: Valea Cosăulu
- Autor rețetă: Vișovan Anuța (din Budești, măritată în Breb), 61 de ani
Distribuie:
Preparare
Se pune ciolan de porc la fiert. Când este fiert se pun păstăile, curățate de capete, spălate și rupte în bucăți. Când sunt fierte păstăile, se face un rântaș: în uleiul încins se pune 1-2 linguri de făină, boia, se stinge cu sâmătișă (lapte prins care rămâne după ce se culege smântâna) și lapte. Se dă un clocot și se pune în ciorbă.