Preparare

Se pune la dospit tărâțe de grâu, maia (drojdie) și cimbru. După ce au dospit, se strecoară și se pune la fiert. Când este fiartă se face un rântaș: în uleiul încins se pune 1-2 linguri de făină, boia, se stinge cu sămătișă (lapte prins care rămâne după ce se culege smântâna) și lapte. Se dă un clocot și se pune în ciorbă. Se mănâncă cu fasole frecată (bătută) sau cartofi frecați.