Preparare

10 cartofi mai mari
4 ouă
sare şi piper
ulei pentru prăjit
Cartofii cruzi se curăță de coajă, apoi se răzuiesc prin răzătoarea cu găuri mici. Se adaugă ouă și se pune sare și piper, după gust. În tigaia cu ulei încins se pune câte o lingură din compoziție. Chiftelele se prăjesc pe ambele părți. Este o mâncare care se servește de Pesah.