Preparare

Se spală cartofii. Se pun la fiert cu coajă. Când sunt fierți, se strecoară, se lasă la răcit, apoi se curăță de coajă și se taie felii. Într-o craticioară, se încinge ulei, se pune boia și se pune peste cartofi. Se mănâncă cu castraveți murați sau varză murată.