Preparare

Se curăță și taie mărunt ceapă. Se dă pe răzătoare morcov. În ulei încins (sau untură) se pune ceapa la călit. Când este înmuiată, se pune morcovul. Între timp se opărește cu apă fierbinte păsatul. Se taie slănină cubulețe. Se amestecă ceapa, morcovul, păsatul, slănina, se sărează, piperează, se pune boia dulce. Se umplu foile de varză murată și se pune la fiert. La nuntă, se serveau cu carne fiartă lângă ele.