Preparare

Se pune la fiert într-o oală, smântână de vacă sau de bivol. Când fierbe se pune făina de mălai amestecată cu făină de grâu. Se freacă până se desprinde mămăliga de pereții vasului. Se pune pe o farfurie și se pune deasupra brânză de oaie răzăluită. Se servește la finalul petrecerii de nuntă.