Preparare

Se alternează într-un borcan un rând de afine, un rând de zahăr. Se acoperă borcanul şi se bagă într-o groapă făcută în pământ. Groapa se acoperă cu paie. Se lasă aproximativ 3 săptămâni. După cele 3 săptămâni se pune peste afine, alcool dublu rafinat (care rezultă din prima tură când se fierbe horinca la cazan şi are 55°). Se pune alcool în funcție de tăria pe care dorim să o aibă.